パンの製造に湯種という方式がありますが
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湯種を作るときに混ぜる装置に興味がそそられました。 小さなパン屋さんとか家庭ではボールがあらばできますが、大きなパン会社ではどんな練り機で製造しているかが 知りたく思っています。
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