果実ジュースの泡取り方法

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果実ジュースの泡取り方法

エムさん
質問日時: 2017/10/19 08:41

ご教示ください。
果実ジュースの泡を取りたいのです。
例えばリンゴジュースの場合を上げます。
パウチ容器(NY複合)に、ジューサーしたその液体を投入(泡も一緒)します。
でも暫くするとジュースの色が変色してきます。
ご存知の通りリンゴ系は空気に触れると変色します。
例の場合も液体の中の泡がいたずらして変色するためにこの泡の除去方法をご存知の方、是非ご教示お願い致します。

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回答1
回答日時 : 2017/10/20 09:42

plusさん

> ジューサーから発生する気泡の除去を求めています。

じゃあやはり
真空ジュースミキサー TMV1000
https://www.youtube.com/watch?time_continue=128&v=b87TEJDYIvs

ただし 繊維が残るのでそれがいやなら濾さないといけませんが・・・

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plusさんへのお礼 お礼日時: 2017/10/23 08:48

Plusさん

ジューサーには真空脱泡タイプは無いことを理解しました。

ありがとうございました。

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回答2
回答日時 : 2017/10/19 09:37

plusさん

装置などの状況がよく分かりませんので
とりあえず「真空脱泡」「超音波脱泡」などの
キーワードで検索してみてはいかがでしょうか?

ジュース真空脱泡機
https://www.alibaba.com/cache/juice-vacuum-deaerator-machine_1580815955.html
脱泡・脱気ポンプ
http://www.aquadevice.com/nippon/03pump_asp1.htm
脱泡器 【通販モノタロウ】
https://www.monotaro.com/s/c-108249/
真空ジュースミキサー TMV1000
https://vimore.org/watch/9Ofjpk0RRAc/tmv1000/
真空脱泡器
https://www.amazon.co.jp/s/?ie=UTF8&keywords=%E7%9C%9F%E7%A9%BA%E8%84%B1%E6%B3%A1%E5%99%A8&tag=googhydr-22&index=aps&jp-ad-ap=0&hvadid=209873694906&hvpos=1t1&hvnetw=g&hvrand=3405306805536275790&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=b&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=1009538&hvtargid=kwd-311465582153&ref=pd_sl_59z0s576df_b_p30

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plusさんへのお礼 お礼日時: 2017/10/19 11:42

plusさん
いつもありがとうございます。
ジューサーメーカー名:クビンス・ヒューロムスロージューサーです。
この機械から出る泡混じりのジュースの泡をまず除去して、パウチ容器に詰め込みたいのです。
よろしくお願いします。

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回答3
回答日時 : 2017/10/19 18:16

plusさん

脱気シーラーはどうですか
http://www.fujiimpulse.co.jp/docs/prdcts/_ctgry-indx/0004indx_vcum.html

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plusさんへのお礼 お礼日時: 2017/10/20 08:25

plusさん
ありがとうございます。
ジューサーから発生する気泡の除去を求めています。
現在使用中のメーカーへ問い合わせましたが、解決しそうのない回答でしたので皆さんにご相談しましたが、やはり難しいのでしょうか?
ありがとうございました。

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